Биотехнологии для пищевой промышленности будущего: платформа для науки и индустрии

Уважаемые коллеги! От имени Института молекулярной биологии имени В. А. Энгельгардта Российской академии наук рада приветствовать вас на конференции «Биотехнологии для пищевой промышленности будущего: платформа для науки и индустрии». Наш Институт на протяжении всей своей истории видит свою миссию не только в получении новых фундаментальных знаний, но и в том, чтобы эти знания служили стране, способствовали технологическому суверенитету и улучшали качество жизни людей. Мы всегда были сильны в фундаментальной науке: в исследованиях механизмов работы живой клетки, структуры биомолекул, генетических процессов, биомедицине. Но время требует от нас нового шага – развития прикладных исследований, которые должны быть интегрированы в промышленность нашей страны. Для нас таким новым направлением становится пищевая биотехнология. И проведение этой конференции – невероятная возможность для нашего Института объединить усилия специалистов различных отраслей для решения по-настоящему важных задач, сообща. И я хочу сделать особый акцент на главном, на мой взгляд, результате этой конференции. Для нас ценен не только обмен знаниями «на бумаге». Наша ключевая цель – живые научные контакты. Я искренне верю, что именно здесь за эти два дня родится та самая междисциплинарная кооперация, которая приведёт к прорывным проектам. Союз академической науки, прикладных институтов и реального производства – это и есть та формула успеха, которая позволит нам вместе развивать пищевую промышленность России, делать её конкурентоспособной, безопасной и ориентированной на человека. Поэтому я призываю вас быть активными: задавать вопросы, спорить, знакомиться и искать точки соприкосновения. Пусть эта конференция станет отправной точкой для новых смелых идей и прочных профессиональных связей. Всем интересных выступлений, плодотворных дискуссий и приятного общения!

Дорогие коллеги! Рады приветствовать вас на конференции, посвящённой одному из самых динамично развивающихся и перспективных направлений современной науки и промышленности — биотехнологиям для пищевой индустрии. Сегодня пищевые биотехнологии становятся важным инструментом ответа на глобальные вызовы: обеспечение продовольственной безопасности, повышение качества и безопасности продуктов питания, развитие новых производственных решений и укрепление здоровья населения. Именно поэтому особенно важно объединять на одной площадке учёных, технологов, представителей бизнеса, отраслевых экспертов и молодых исследователей. Наша конференция создана как пространство для профессионального диалога, обмена опытом, обсуждения актуальных научных результатов и поиска практических решений для будущего пищевой промышленности. Мы благодарим всех участников, докладчиков, партнёров и гостей за интерес к мероприятию и вклад в развитие этого направления. Программа мероприятия включает научные доклады, постерную сессию молодых учёных, образовательные лекции, а также возможности для профессионального общения и установления новых контактов. Желаем всем участникам продуктивной работы, интересных дискуссий, ярких идей и перспективного сотрудничества!