BPPB Conference
II Всероссийская научно-практическая конференция

17–18 сентября 2026 · Москва

Биотехнологии для пищевой промышленности будущего: платформа для науки и индустрии

Научно-практическая школа-конференция для молодых ученых

Даты проведения

17–18 сентября 2026

Площадка

Москва, улица Вавилова, д. 32, Институт молекулярной биологии им. В. А. Энгельгардта

О конференции

О конференции

Научно-практическая школа-конференция для молодых учёных посвящена современным биотехнологическим решениям для пищевой промышленности. Площадка объединяет исследователей, молодых специалистов, представителей индустрии и образовательного сообщества для обсуждения научных разработок, технологических запросов отрасли и возможностей практического внедрения.

Фокус конференции

Конференция посвящена современным биотехнологическим решениям для пищевой промышленности: от фундаментальных исследований и молекулярной биологии до технологий, которые могут быть внедрены в производство.

Для кого

Мероприятие объединяет молодых учёных, аспирантов, студентов, исследователей, технологов, представителей пищевой индустрии и организаций, заинтересованных во внедрении научных разработок.

Практический результат

Участники смогут представить результаты исследований, обсудить технологические запросы отрасли, найти научных и индустриальных партнёров, а также получить обратную связь от экспертов.

Канал конференции

https://t.me/bppbconf

Организаторы и партнеры

Организаторы и партнеры конференции

В блоке публикуются подтвержденные организации, участвующие в подготовке научной, индустриальной и информационной программы.

Логотип Компания Хеликон

Спонсор

Компания Хеликон

Компания Хеликон — ключевой российский производитель и поставщик продукции для научных, диагностических и производственных лабораторий. Оказывает комплекс услуг от этапа проектирования и доставки, до запуска оборудования, обучения персонала на местах и квалифицированного сервисного обслуживания. Каталог товаров включает свыше 20 000 наименований продукции от более чем 60 производителей.

Сайт партнера
Логотип BioinLabs

Спонсор

BioinLabs

Мы – частная исследовательская организация, и одновременно – компания-производитель лабораторных наборов и оборудования, а ещё – поставщик всего, что может понадобиться в лаборатории. Если вам нужны культуральные среды, чистые реагенты, оборудование, расходные материалы и мебель, то мы можем помочь. Мы сами исследователи и понимаем, как важны цены, сроки, качество и индивидуальный подход. Обращайтесь – всё сделаем, и вам нужно будет думать только о своих исследовательских или производственных задачах, а не о рутине поиска источников необходимого, контроле поставок или о документообороте.

Сайт партнера

Приветственные слова

Приветственные слова

Обращения представителей научного руководства конференции к участникам, гостям и партнерам площадки.

София Георгиевна Георгиева

От директора ИМБ РАН

Дорогие участники!

София Георгиевна Георгиева

Директор ИМБ РАН, академик РАН, доктор биологических наук

Читать полностью

Уважаемые коллеги! От имени Института молекулярной биологии имени В. А. Энгельгардта Российской академии наук рада приветствовать вас на конференции «Биотехнологии для пищевой промышленности будущего: платформа для науки и индустрии». Наш Институт на протяжении всей своей истории видит свою миссию не только в получении новых фундаментальных знаний, но и в том, чтобы эти знания служили стране, способствовали технологическому суверенитету и улучшали качество жизни людей. Мы всегда были сильны в фундаментальной науке: в исследованиях механизмов работы живой клетки, структуры биомолекул, генетических процессов, биомедицине. Но время требует от нас нового шага – развития прикладных исследований, которые должны быть интегрированы в промышленность нашей страны. Для нас таким новым направлением становится пищевая биотехнология. И проведение этой конференции – невероятная возможность для нашего Института объединить усилия специалистов различных отраслей для решения по-настоящему важных задач, сообща. И я хочу сделать особый акцент на главном, на мой взгляд, результате этой конференции. Для нас ценен не только обмен знаниями «на бумаге». Наша ключевая цель – живые научные контакты. Я искренне верю, что именно здесь за эти два дня родится та самая междисциплинарная кооперация, которая приведёт к прорывным проектам. Союз академической науки, прикладных институтов и реального производства – это и есть та формула успеха, которая позволит нам вместе развивать пищевую промышленность России, делать её конкурентоспособной, безопасной и ориентированной на человека. Поэтому я призываю вас быть активными: задавать вопросы, спорить, знакомиться и искать точки соприкосновения. Пусть эта конференция станет отправной точкой для новых смелых идей и прочных профессиональных связей. Всем интересных выступлений, плодотворных дискуссий и приятного общения!

Карпов Дмитрий Сергеевич

От создателя конференции

Дорогие участники!

Карпов Дмитрий Сергеевич

Кандидат биологических наук, ведущий научный сотрудник ИМБ РАН

Читать полностью

Дорогие коллеги! Рады приветствовать вас на конференции, посвящённой одному из самых динамично развивающихся и перспективных направлений современной науки и промышленности — биотехнологиям для пищевой индустрии. Сегодня пищевые биотехнологии становятся важным инструментом ответа на глобальные вызовы: обеспечение продовольственной безопасности, повышение качества и безопасности продуктов питания, развитие новых производственных решений и укрепление здоровья населения. Именно поэтому особенно важно объединять на одной площадке учёных, технологов, представителей бизнеса, отраслевых экспертов и молодых исследователей. Наша конференция создана как пространство для профессионального диалога, обмена опытом, обсуждения актуальных научных результатов и поиска практических решений для будущего пищевой промышленности. Мы благодарим всех участников, докладчиков, партнёров и гостей за интерес к мероприятию и вклад в развитие этого направления. Программа мероприятия включает научные доклады, постерную сессию молодых учёных, образовательные лекции, а также возможности для профессионального общения и установления новых контактов. Желаем всем участникам продуктивной работы, интересных дискуссий, ярких идей и перспективного сотрудничества!

Регистрация слушателей открыта до 15 сентября, 23:55

Зарегистрируйтесь заранее, чтобы принять участие в конференции в качестве слушателя.

Зарегистрироваться

Программа конференции уже доступна

Ознакомьтесь с расписанием, секциями и докладами конференции.

Посмотреть программу

Ключевые даты

Дорожная карта подготовки

Этапы выстроены последовательно, чтобы участникам было проще отслеживать путь от подачи заявки до публикации материалов.

  1. 1

    14 мая 2026

    Старт

    Начало приема заявок

    Старт приема заявок на очные доклады, постерные доклады и участие в конкурсе молодых ученых.

    Подать заявку
  2. 2

    15 августа 2026

    Завершено

    Окончание приема заявок на устный доклад

    Последний день подачи темы для устного доклада.

  3. 3

    7 сентября 2026

    Завершено

    Окончание приема тезисов

    Последний день подачи тезисов и описаний проектов по тематике пищевых биотехнологий.

  4. 4

    до 9 сентября 2026

    Уведомление о принятии

    Программный комитет направляет авторам решения и рекомендации по подготовке выступлений.

  5. 5

    13 сентября 2026

    Публикация программы

    На сайте появляется предварительное расписание пленарных докладов, тематических блоков и постерной сессии.

  6. 6

    16 сентября 2026

    Окончание регистрации слушателей

    Закрывается предварительная регистрация слушателей и публикация организационной информации по посещению площадки.

  7. 7

    17-18 сентября 2026

    Даты проведения

    Пленарные заседания, тематические доклады, постерная программа, конкурс молодых ученых и деловые обсуждения.

  8. 8

    1 ноября 2026 года

    Публикация сборника

    Плановая дата размещения электронного сборника материалов и итоговых материалов конференции.

Спикеры и почетные гости

Приглашенные участники программы

В этом разделе публикуются подтвержденные участники программы, темы выступлений и сведения об организациях.

Фотография Шахгильдян Георгий Юрьевич
Спикер

Спикер

Шахгильдян Георгий Юрьевич

Руководитель центра развития исследований и разработок

Фонд "Московский инновационный кластер"

Тема

Заказчик не знает, ученый не слышит. Как выстраивать взаимодействие науки и бизнеса для реализации НИОКР? Опыт Московского инновационного кластера

Фотография Бениашвили Аллан Герович
Спикер

Спикер

Бениашвили Аллан Герович

Ведущий научный сотрудник

Центр патологии речи и нейрореабилитации

Тема

Физиологические основы алиментарной коррекции метаболического синдрома: модулирование инкретинового ответа и митохондриальной эффективности специфическими пищевыми матрицами (на примере протокола ЭМЭСТИ)

Фотография Фокичев Николай Сергеевич
Спикер

Спикер

Фокичев Николай Сергеевич

Руководитель по проектам интеллектуальной собственности

ООО «Биннофарм Групп»

Тема

Интеллектуальная собственность в биотехнологии: вызовы и перспективы

Фотография Лямзаев Константин Геннадьевич
Спикер

Спикер

Лямзаев Константин Геннадьевич

Кандидат биологических наук

МГУ им. М.В. Ломоносова

Тема

Тема будет известна позже

Фотография Гусева Екатерина Алексеевна
Спикер

Спикер

Гусева Екатерина Алексеевна

Младший научный сотрудник

МГУ им. М.В. Ломоносова

Тема

Поиск новых активаторов аутофагии природного происхождения

Фотография Никифоров-Никишин Алексей Львович
Спикер

Спикер

Никифоров-Никишин Алексей Львович

Доктор биологических наук, Профессор

МГУТУ им. К.Г. Разумовского

Тема

Тема будет известна позже

Фотография Павел Андреевич Левашов
спикер

спикер

Павел Андреевич Левашов

Доктор химических наук, Ведущий научный сотрудник

МГУ имени М.В. Ломоносова

Тема

Бактериолитические антибактериальные белковые факторы млекопитающих и птиц, возможности их активации безопасными пищевыми добавками

Фотография Орлова Ольга Юрьевна
спикер

спикер

Орлова Ольга Юрьевна

Лидер партнерства Фудтех-индустрии

Университет ИТМО

Тема

Биотех, ИИ и деньги: реальный опыт синхронизации науки, IT и инвестиций для вывода продукта на полку

Фотография Карманов Иларион Андреевич
Спикер

Спикер

Карманов Иларион Андреевич

Технолог

ООО "БОБО", ресторан Bourgeois Bohemians

Тема

Здоровое питание в секторе HoReCa: новые подходы к разработке и внедрению

Фотография Багрянцева Ольга Викторовна
спикер

спикер

Багрянцева Ольга Викторовна

Доктор биологических наук, Заведующая лабораторией пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий

ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии"

Тема

Методы оценки и регламенты безопасности пищевой продукции, получаемой с использованием технологических микроорганизмов

Фотография Галимова Алина Робертовна
спикер

спикер

Галимова Алина Робертовна

Младший научный сотрудник

Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН; Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН

Тема

Биополимерные системы доставки липосомальных форм эссенциальных микронутриентов для инновационных пищевых продуктов

Фотография Котова Татьяна Ивановна
спикер

спикер

Котова Татьяна Ивановна

Заведующая кафедрой, доцент

ФГБОУ ВО "Восточно-сибирский государственный университет технологий и управления"

Тема

Применение микроволнового воздействия при комплексной переработке облепихи крушиновидной (Hippophae rhamnoides L.): Практические аспекты

Фотография Никитина Елена Владимировна
спикер

спикер

Никитина Елена Владимировна

Кандидат биологических наук, доцент, И. О заведующего кафедрой Биоинжиниринга и пищевых систем

Казанский национальный исследовательский технологический университет

Тема

Автохтонные молочнокислые бактерии — потенциал применения в молочной отрасли

Фотография Жилинская Наталия Викторовна
спикер

спикер

Жилинская Наталия Викторовна

Кандидат биологических наук, Заведующая лаборатории витаминов и минеральных веществ

ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Тема

Функциональная пищевая продукция: новые горизонты от разработки к производству

Фотография Карагузина Камила Руслановна
спикер

спикер

Карагузина Камила Руслановна

Лаборант лаборатории биоэлектрических и биосенсорных исследований отдела аналитической химии

ФГАОУ ВО «Казанский федеральный университет»

Тема

Биосенсор на основе углеродной вуали для вольтамперометрического определения лактозы в молочных продуктах

Фотография Толокнова Анастасия Алексеевна
спикер

спикер

Толокнова Анастасия Алексеевна

Инженер-технолог

ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Тема

Биотехнология пробиотических растительных напитков на основе соевой сыворотки и микроводросли Chlorella vulgaris

Фотография Набиуллина Розалия Дамировна
спикер

спикер

Набиуллина Розалия Дамировна

Инженер-программист

Донской Государственный Технический университет

Тема

Разработка решений на основе алгоритмов искусственного интеллекта для автоматического контроля клеток при производстве культивируемых мясных продуктов

Фотография Юлия Сергеевна Сидорова
спикер

спикер

Юлия Сергеевна Сидорова

Кандидат биологических наук, старший научный сотрудник

ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Тема

Перспективы использования гидролизатов сывороточных белков молока в составе энтеральных продуктов питания

Фотография Бирюлина Надежда Александровна
спикер

спикер

Бирюлина Надежда Александровна

Младший научный сотрудник

ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»

Тема

Перспективы использования экстрактов A. platensis в качестве компонентов специализированной пищевой продукции

Фотография Бычкова Татьяна Сергеевна
спикер

спикер

Бычкова Татьяна Сергеевна

Кандидат технических наук, Заведующая лабораторией технологий функциональных продуктов

ФГАНУ "ВНИМИ"

Тема

Антиоксидантный потенциал ферментированной молочной продукции, пути формирования

Фотография Дуганова Анна Юрьевна
спикер

спикер

Дуганова Анна Юрьевна

Младший научный сотрудник

ВНИИ маслоделия и сыроделия (ВНИИМС) филиал ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова»

Тема

Комплексная оценка технологических свойств цитратсбраживающих лактококков для разработки заквасок с пониженной постферментативной активностью

Фотография Кибиткина Анастасия Анатольевна
спикер

спикер

Кибиткина Анастасия Анатольевна

Младший научный сотрудник

ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН

Тема

Комплексный подход к созданию продуктов нового поколения: от изучения метаболизма биоактивных компонентов до оценки эффективности продукта

Программа

Короткая структура двух дней

В центре программы — биотехнологии для пищевой индустрии, прикладные кейсы и диалог между исследователями и производителями.

День 1

Открытие и пленарные доклады

Регистрация участников, открытие конференции, пленарная программа, тематические доклады и организационные блоки первого дня.

День 2

Доклады, постеры, круглый стол и итоги

Тематические доклады, отдельная постерная сессия, круглый стол по индустриальной повестке и подведение итогов.

Смотреть полную программу

Документы

Материалы для подготовки заявки

Здесь публикуются утвержденные информационные письма, шаблоны и требования к материалам конференции.

Информация

Информационное письмо

Информационное письмо конференции 2026.

Перейти к документам

Шаблон тезисов

Шаблон тезисов

Для участия с докладом необходимо подготовить тезисы в соответствии с установленными требованиями оформления. Использование шаблона помогает сохранить единый стиль материалов конференции и ускоряет их проверку организационным комитетом. Тезисы должны отражать цель исследования, используемые методы, основные результаты и их научно-практическую значимость для развития пищевых биотехнологий и пищевой промышленности.

Перейти к документам

FAQ

Ответы на основные вопросы участников

Короткая подборка опубликованных ответов из FAQ. Полный список вопросов доступен в отдельном разделе.

Кто может принять участие в конференции?

В конференции могут принять участие студенты, аспиранты, молодые учёные, научные сотрудники, преподаватели, технологи, представители пищевой промышленности и организаций, заинтересованных в развитии пищевых биотехнологий.

В каких форматах можно участвовать?

Доступны несколько форматов участия: устный доклад, постерный доклад, участие в качестве слушателя. Формат участия указывается при подаче заявки.

Где скачать шаблон тезисов?

Шаблон тезисов доступен в разделе «Документы». Рекомендуется использовать именно этот файл, чтобы материалы соответствовали требованиям оформления.

Какие темы подходят для участия?

К участию принимаются работы, связанные с пищевой биотехнологией, микробиологией, ферментационными технологиями, качеством и безопасностью пищевых продуктов, функциональным питанием, биотехнологической переработкой сырья и современными методами анализа.

Все вопросы